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Como un guiño del destino, Teresa Rodríguez nació en Madrid un 16 de octubre, en plenas vendimias. Estaba claro que su futuro ya nacía marcado.

CONOCE A TERESA RODRÍGUEZ

Es Técnico especialista en Viticultura y Enología por la Escuela y Museo de la Vid y del Vino de Madrid. Posee un máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino por The International Social Science Council. Pertenece al Comité de Cata de la Denominación de Origen Rueda y al de Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Desde hace más de una década, es la responsable enológica de Bodegas Tarsus, donde con especial mimo elabora la selecta fama de vinos de la bodega, unos vinos de gran personalidad y elegancia.

NUESTROS VINOS

LA ELABORACIÓN DE LOS MEJORES VINOS

La uva se recoge de manera separada de las 21 parcelas que conforman el viñedo. La vendimia se realiza a mano, lo que permite obtener los racimos perfectamente conformados y maduros. Desde el inicio, la fermentación se realiza a una temperatura variable entre 24 y 28º, para exprimir al máximo todo el potencial de la materia prima.

La maceración puede oscilar entre 15 y 30 días, en función de las características concretas de la uva de cada cosecha. La fermentación maloláctica se realiza en los mismos depósitos. Para la crianza, la bodega posee un selecto parque de barricas, sobre las que prima el roble francés sobre el americano.

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